水煎包的做法和步骤
发布时间：2025-06-16 03:30:12 作者：玩站小弟 
我要评论
我要评论水煎包做法如下：原料：面粉500克、温水300克、白糖10克、酵母粉3克、猪肉馅400克、大葱2棵、生抽2茶匙、姜粉1/3茶匙、老抽1茶匙、香油2茶匙、料酒1茶匙、食盐适量、香葱末适量、白芝麻适量。1
。
水煎包做法如下：
原料：面粉500克、温水300克、做法骤白糖10克、和步酵母粉3克、水煎猪肉馅400克、做法骤大葱2棵、和步生抽2茶匙、水煎姜粉1/3茶匙、做法骤老抽1茶匙、和步香油2茶匙、水煎料酒1茶匙、做法骤食盐适量、和步香葱末适量、水煎白芝麻适量。做法骤
1、和步准备面粉500克、酵母粉3克、白糖10克。
2、面粉、酵母粉、白糖混合均匀，逐次加入温水揉光滑的面团，盖上保鲜膜放温暖处醒发。
3、醒发面团的时候来调制馅料，猪肉馅400克，大葱2棵。
4、猪肉馅中加入料酒、1茶匙老抽、2茶匙生抽、1茶匙蚝油、姜粉、食盐搅拌均匀。
5、搅拌均匀的肉馅中分次加入高汤或水超一个方向搅打上劲。
6、大葱切末。
7、切好的葱末放入搅打好的肉馅中，加入食用油，香油（香油、食用油淋在大葱末）。
8、用时拌匀即可（加入大葱后，馅料尽量不要提前拌，用时拌匀即好）。
9、面团醒发至两倍大（用手沾些面粉，戳一下面团不回缩即好）。
10、醒发好的面团放在案板上揉匀排气。
11、揉匀的面团搓长下剂子（剂子大小随意，本着肉馅剂子小一些，素馅大些）。
12、下好的剂子团圆，擀成四边薄中间略厚的面皮，放入调制好的馅料，按自己方式包成包子。（第一次做不要贪心大馅，馅和皮的比例1：1比较合适）。
13、所有依次包好后再次醒10分钟左右。
14、锅中放少许底油，码入醒发好的包子小火煎至底边稍有硬嘠，倒入面粉水(面粉水的比例10：1）。
15、倒入面粉水后，快速盖上盖子，中小火焖煎。
16、煎至水份基本收干，打开盖子，撒上香葱末、白芝麻，小火煎1分钟左右即好。
17、成品。
相关文章
做法如下：1、所有食材放入锅内，加入适量水，大火烧开，小火熬煮。2、珐琅锅锅身厚实，加厚锅底可以提供更多热量，让食材受热更均匀。小火慢炖，让每一种食材充分释放自己的营养。在熬粥的时候，我全程是盖着锅盖2025-06-16
芝麻饼的做法步骤如下：第一步：制作水油皮面团。大碗里准备150克普通面粉，再加入55克玉米油、40克清水和20克麦芽糖，拌匀后下手揉成团；接着把面团充分揉匀，揉好后包上保鲜膜松弛一个小时。第二步：制作2025-06-16
主料老黄瓜1根、鸡蛋2个辅料淀粉、盐、香菜步骤1.老黄瓜一根，要选外皮比较硬实的，这样的刚摘下来不久，比较新鲜。2.取半根，削去外面的硬皮。3.老黄瓜一切两半，去掉里面的籽。用削皮器把老黄瓜刮成长条。2025-06-16
典故： 南翔小笼初名“南翔大肉馒头”，后称“南翔大馒头”，再称“古猗园小笼”，现叫“南翔小笼”。南翔小笼包已有百年历史。最初的创始人是一家点心店――日华轩点心店的老板黄明贤，后来他的儿子才在豫园2025-06-16
黄焖鸡，中国传统美食之一，可以说是男女老少都特别喜欢的一道家常菜了。相信大家都吃过黄焖鸡了，平常在路边也可以看到很多的店面。它的汤和肉都是一绝，汤红亮亮的，油但是又不腻，肉的口感也是非常的好，非常滑嫩2025-06-16
啤酒卤蛋食材生姜5片，大葱半根，鸡蛋准备13个，八角2个，花椒20粒左右，香叶3片，桂皮1小块啤酒500毫升第一步：首先把买回来的鸡蛋清洗干净，鸡蛋在购买时选土鸡蛋做出的口感更好，把鸡蛋先放入锅中煮熟2025-06-16
最新评论